现任安徽宣酒集团股份有限公司副总经理、总酿酒师。

小窖是酿造白酒的一种窖池，因体积小而闻名于世，其大小一般只有9立方米左右。小窖是传统的酿造技艺，在很久以前由于产量小和完全采用手工操作，大部分的酒厂都采用小窖。小窖可考年代为唐朝，至少已有1200余年历史。

“宣酒”酿造历史最早可以追溯到唐代，据史书载：大唐天宝年间，宣城盛烧酿之风，尤以纪叟善酿。唐天宝至上元年间(753—762)，诗仙李白七游敬亭山，每次必至纪叟家中酣饮纪叟美酒，皆惊羡称绝，遂赠名曰：“纪叟老春”。

小窖是宝贵的传统酿造工艺。已故白酒泰斗沈怡方等多位行业顶尖专家学者，都曾对小窖工艺进行过专门研究： 沈怡方主编的《白酒生产技术全书》第二篇第四章第二节中写到老五甑法工艺特点：窖池体积小，容糟醅量不多，糟醅接触窖泥面积大，有利于培养...

从老窖到新窖，从小窖到大窖，从传统到创新，从传承到精进。窖池大小的变化和酿酒车间规模的变化，都在预示着企业日新月异的变化，同时也见证着整个酿酒产业的裂变过程。