2011年10月20日，安徽省非物质文化遗产保护中心主任黄先存在宣州区常委蒋传东等人的陪同下视察宣酒工业文化园非物质文化遗产保护情况。宣酒集团总经理郑建新、行政总监胡益民热情接待。

　　“宣酒小窖酿造工艺”由唐代纪氏古法酿造工艺传承而来，至今已有一千二百多年历史，由小曲制作工艺、包包曲制作工艺、原酒制作工艺和勾调工艺等四个部分组成。是我国江南地区独特的酿造工艺，系传统手工酿造的典型代表。目前，已入选“非物质文化遗产保护名录”。

　　黄先存一行先后参观了宣酒工业园的诗酒长廊、琼浆飞瀑、酿造车间等景点，郑建新向黄先存介绍了江南小窖的特点和优势，重点阐述了江南小窖和北方大窖的不同。黄先存表示，非物质文化遗产是一个民族共同的文化血脉，江南小窖酿造传统技艺，作为非物质文化遗产，在安徽宣酒集团得到了很好的传承与保护。这让他感到很欣慰、也很兴奋。

　　来宾还指出，宣酒集团近年来发展迅速，较上次申遗又多了诗酒大道、纪叟酒楼等几处景点，“看来我们是每半年来一次宣酒，都会感受到不同的变化啊!”