2010年11月27—28日，中国酒道研究专家委员会一届二次会议在安徽宣酒集团隆重召开。中国酒类流通协会以及安徽、山东、河南等酒业协会领导，著名白酒专家沈怡方、高月明、曾祖训及知名白酒企业代表60余人出席了会议。

会议秉承“中国酒道”的主旨与内容，明确了中国酒道的概念及研究体系，力求通过对酿酒之技、饮酒之道、品酒之艺、容酒之器、敬酒之礼等方面的研讨，向公众普及酒文化，倡导和谐兼容的酒道精神。会议针对中国酒道馆的运营模式探讨、中国白酒旅游文化产品开发、白酒酿造工艺以及健康饮酒方式等内容，进行了积极的探讨。

酒道会期间，与会代表还饶有兴趣地观看了由宣酒酒道馆组织的中国首次白酒酒道表演。古朴典雅的饮酒之道的演绎与展示，引发了与会者浓厚的兴趣。